אין יותר כיף מהחגים היהודיים שלנו, האווירה החגיגית, ריחות הבישולים מהמרפסות וכמובן שולחן החג החגיגי שמרכז ומאחד את כל המשפחה הלבושה בלבן. עריכת שולחן אולי נשמעת כמטלה פשוטה – כמה צלחות, כוסות וסכו"ם לפי מספר הנפשות ומקום לאוכל, אך אפשר להוסיף לשולחן עוד כל כך הרבה כדי ליצור חוויה משפחתית חמימה ומרגשת, מבחירת המפה האלגנטית ועד לנגיעות אישיות שמוסיפות לאירוע. הינה כמה טיפים שיהפכו את שולחן החג שלכם למושלם ביותר בראש השנה, בסוכות ובפסח.
עריכת שולחן לראש השנה
מפת שולחן ומפיות
בחרו מפת שולחן נקייה ואלגנטית בצבעים בהירים כמו לבן ובז' למראה אלגנטי. מומלץ לרכוש מפות שולחן מגולף אנד קו כדי להשיג בקלות את המראה החגיגי והמהודר. הקפידו לקנות מפות שולחן התואמות את גודל השולחן שלכם בדיוק כדי שלא יישארו שאריות מפה ארוכות שיפריעו לאורחים שלכם או שהשולחן לא יהיה מכוסה עד הסוף. הוסיפו מפיות בד בצבעים תואמים כדי להפוך את עריכת השולחן לאלגנטית ופרקטית יותר.
כלי אוכל
השתמשו בכלי האוכל היפים ביותר שלכם לפתיחה מרשימה של השנה העברית החדשה. הרכיבו סט צלחות הכולל צלחת קטנה למנת הדג (כדי ש"נהיה לראש ולא לזנב") והניחו מתחתיה צלחת גדולה לשאר המנות. ערכו מזלגות משמאל לצלחת, סכינים מימין וכפיות לקינוח בסוף הארוחה גם מימין. ודאו שלכל אורח יש כוס לשתייה קלה וכוס יין למי שאוהב.
פריטים מיוחדים
שלבו פריטים שייחודיים לראש השנה והניחו אותם במרכז השולחן, כמו צלחת קטנה לפרוסות תפוחים וקערית לדבש המסמלים את הברכה לשנה טובה ומתוקה או קערה של גרעיני רימון ש"ירבו זכויותינו כרימון".
קישוטים
קשטו את השולחן בסימני ראש השנה כמו רימונים, תפוח בדבש ושופר. סמלים אלו יקשטו את השולחן בחינניות ויכניסו את כל הנוכחים לאווירה המתאימה לחג.
עריכת שולחן לסוכות
מפות שולחן ומפיות
בחרו במפה עמידה וקלה לניקוי, מכיוון שהארוחות נערכות בסוכה הבנויה מחוץ לבית. גווני אדמה או הדפסים המדמים את שבעת המינים יכולים להעביר את אווירת הנדודים במדבר של חג הסוכות. השתמשו במפיות נייר בצבעים תואמים כדי ליצור סט חגיגי לשולחן ועם זאת, להקל על פינוי השולחן בסוף הארוחה כך שתוכלו לאסוף הכול לשקית אשפה אחת מרוכזת.
כלי אוכל
כאן הבחירה בידיכם: תוכלו להשתמש בכלי אוכל חזקים ורב פעמיים המתאימים ועמידים לסעודה בחוץ או לחילופין, להשתמש בכלי אוכל חד פעמיים שיקלו עליכם בעת פינוי השולחן. בכל בחירה, ערכו את השולחן בדומה לארוחות החגיגיות שאתם עורכים בתוך הבית. הרכיבו סט של שתי צלחות, אחת קטנה למנה ראשונה ושנייה גדולה למנות העיקריות, מזלגות משמאל לצלחות וסכינים וכפיות מימין. דאגו לכוסות מים וכוסות יין לכל אורח.
פריטים מיוחדים
הכינו מקום מיוחד בשולחן החג לארבעת המינים: לולב, הדס, אתרוג וערבה, כדי שתוכלו לברך עליהם. שלבו אלמנטים מהטבע בעריכת השולחן ובעיצוב הסוכה בכלל, כדי להמחיש את החיבור של בני ישראל לטבע ולאדמה.
קישוטים
קשטו בפריטים בנושא קציר, לדוגמה להוסיף פינה בשולחן של ירקות ופירות מהגינה שלכם וקישוטים בצורת אלמנטים מהטבע. זכרו שהערוכה נערכת בחוץ, תוכלו לנצל את הצורך בתאורה בשעות הערב לתוספת עיצובית, למשל שרשרת מנורות קטנות לאורך הסוכה יכולה להעניק אור לאורחים ולהוסיף לאווירה חמימה ומשפחתית או תאורה שמחליפה צבעים ותוסיף צבעוניות.
עריכת שולחן לפסח
מפת שולחן ומפיות
השתמשו במפה לבנה וחגיגית במיוחד לארוחת ליל סדר המסמלת את המעבר מעבדות לחירות ואת ההתחלה החדשה שקיבלו בני ישראל כשיצאו ממצרים ולבסוף הגיעו למעמד הר סיני. בחרו במפיות בד שמשדרות אלגנטיות ויוקרה בצבע לבן גם כן או בצבע בהיר שישתלב עם מפת השולחן. מומלץ להצטייד בכיסוי מגן שקוף למפת השולחן כי לאחר שתייה של ארבע כוסות היין שעליהן מברכים, עלולות לקרות תאונות שיכתימו את המפה.
כלי אוכל
השתמשו בכלי האוכל החגיגיים שלכם. הרכיבו סט צלחות הכולל קערית מרק למרק הקניידלך, צלחת קטנה לסלטים וצלחת גדולה למנות העיקריות. במרכז השולחן הניחו צלחת למצות וצלחת פסח גדולה ומהודרת עם מקומות לששת סמלי החג: ביצה, מרור, זרוע, חרוסת, חזרת וכרפס. גם כאן, ערכו את השולחן במזלגות משמאל, סכינים וכפיות לקינוחים מימין, כוסות מים וכוסות יין לכל האורחים. זכרו לצייד את השולחן שלכם במספר בקבוקי יין כדי שכל אחד יוכל למלא את ארבע הכוסות לברכות.
פריטים מיוחדים
צלחת הפסח היא הפריט המרכזי בליל הסדר ועליה להיות במרכז השולחן. אם השולחן ארוך מאוד, אפשר אפילו להכין כמה צלחות סדר ולפזר אותן לכל אורכו. חשוב שלכל אחד מהיושבים סביב שולחן הסדר תהיה הגדה משלו כדי שכולם יוכלו לעקוב אחר הקריאה ולהשתתף בה בתורו. ארגנו גם מקום מיוחד לאליהו ומלאו את כוסו ביין.
קישוטים
חג הפסח מצביע על בואו של האביב. קשטו את שולחן הסדר שלכם בפרחים צבעוניים, פזרו אגוזי מלך על השולחן והוסיפו ברכת שנה טובה על כל צלחת.
לסיכום
עריכת שולחן החג לראש השנה, סוכות ופסח הוא מנהג מסורתי בפני עצמו. ההכנות לקראת החג לרוב מלחיצות ומרגשות, השתדלו להפעיל את היצירתיות שלכם בעת עריכת השולחן וליהנות מהתהליך. על ידי בחירת מפות, כלי אוכל וקישוטים מתאימים, תוכלו להרכיב שולחן חג יפהפה ולארח את האורחים שלכם בחג חגיגי ובלתי נשכח. צאו לחגוג את החגים בחברת המשפחות והחברים שלכם בהנאה.